面對疫情防控的復雜形勢，為切實保障人民群眾“舌尖上的安全”，江西省市場監督管理局迅速行動，周密部署，在全省范圍內啟動了針對食用農產品批發市場的食品安全專項抽檢工作。

此次專項抽檢工作重點聚焦于全省各大中型食用農產品批發市場，特別是蔬菜、水果、畜禽肉、水產品等群眾日常消費量大的重點品種。省市場監管局要求各地市場監管部門提高政治站位，充分認識到疫情防控期間食品安全監管的極端重要性，將專項抽檢作為落實“四個最嚴”要求、防范食品安全風險、維護市場秩序穩定的重要抓手。

在工作部署上，省局明確了“快、準、嚴”的行動原則。一是反應“快”，要求各地立即制定實施方案，調配抽檢資源，迅速進入工作狀態，對市場內銷售的食用農產品進行覆蓋式抽樣檢驗。二是靶向“準”，結合以往抽檢數據、輿情監測和季節性風險，科學確定抽檢品種和項目，重點加大對農獸藥殘留、重金屬污染、非法添加等高風險項目的檢測力度，提高問題發現率。三是處置“嚴”，對抽檢中發現的不合格食品，依法依規立即采取下架、封存、召回、銷毀等措施，控制產品流向，并及時公布抽檢結果和核查處置信息，對違法違規行為從嚴從快查處，涉嫌犯罪的堅決移送司法機關。

省市場監管局強調，專項抽檢工作要與日常監管、疫情防控要求緊密結合。督促食用農產品批發市場開辦者嚴格落實食品安全主體責任，加強入場查驗和日常檢查；要求經營者依法依規誠信經營，確保貨源清晰、票據齊全、質量合格。在抽檢過程中，工作人員需嚴格遵守當地疫情防控規定，做好個人防護，確保工作安全有序開展。

省局還要求加強宣傳引導，通過多種渠道向消費者普及食品安全知識，發布消費提示，引導公眾理性消費，增強自我保護能力，并鼓勵社會監督，共同筑牢疫情防控期間的食品安全防線。

此次專項抽檢工作的迅速部署，體現了江西省市場監管局在特殊時期強化監管、保障民生的決心與行動力，旨在通過強有力的技術監督手段，及時發現并消除食品安全隱患，為打贏疫情防控阻擊戰、保障全省食品供應安全穩定提供有力支撐。